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素材と日本料理(第1巻) 魚介篇 別冊専門料理
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 柴田書店 |
| 発売年月日 | 1998/07/30 |
| JAN | 9784388805525 |
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素材と日本料理(第1巻)
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商品レビュー
5
1件のお客様レビュー
物凄く見やすい、わかり易い。 入門書としても良いし、プロの目にも十二分に堪え得る。 折に触れ読み返す一冊。
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