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ジローラモ印のイタリア料理(01) パン BEST MOOK SERIES
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ジローラモ印のイタリア料理(01) パン BEST MOOK SERIES

パンツェッタ・ジローラモ(著者), パンツェッタ・貴久子(訳者)

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ジローラモ印のイタリア料理(01) パン BEST MOOK SERIES

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 KKベストセラーズ
発売年月日 1999/07/01
JAN 9784584202364

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ジローラモ印のイタリア料理(01)

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商品レビュー

5

2件のお客様レビュー

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2014/06/29

イタリアパンと言えばフォカッチャとグリッシーニとパネトーネとパニーニ。 しかも、日本向けに改良されている。 この本はさすがイタリア人。 本人はいろいろ尋ねるだけだけど 中身はイタリアでも数冊本を出している シミリ姉妹が作っている。 地方独特の珍しいパンや イタリアで作られている...

イタリアパンと言えばフォカッチャとグリッシーニとパネトーネとパニーニ。 しかも、日本向けに改良されている。 この本はさすがイタリア人。 本人はいろいろ尋ねるだけだけど 中身はイタリアでも数冊本を出している シミリ姉妹が作っている。 地方独特の珍しいパンや イタリアで作られている原料そのままのパンや (ラードが入っているパンが多いよ) 種作りの大変な、でもこれが本式のパネトーネなど。 端からいっぱい作っておいしかったけど まだパネトーネだけは作ってないからそろそろ作ろうかな。

Posted by ブクログ

2006/12/15

私が読んだのはパンがテーマの本です。まず、写真が綺麗で文章もタップリ! とっても好みの本ですd(^-^) 美味しそうなイタリアの田舎パンから、手の込んだパネトーネまで。読んでるだけで粉を弄りたくなりますw 幾つかシリーズで出ているらしいですが、全部入手したいっ(^_^)v

Posted by ブクログ

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