おいしいカレーの店 首都圏版 ぴあMOOK

ぴあ

• 販売会社／発売会社: ぴあ
• 発売年月日: 2015/06/04
• JAN: 9784835624785

商品レビュー

2020/03/07

カレー好きだが、不精なので、雑誌の情報を集めておいて、、、とかそういうことができなかった私。この本を電子で購入して、外勤した時等に近くのお店に何店か寄ってみた。混雑で入れなかったというような経験もしたが、初めてのお店を目指して行くのは楽しい。

2016/02/07

　日本ですっかりおなじみになったカレー。カレーを店頭で売り出した昔の人が今の姿を見たら腰を抜かすだろう。

　カレーといっても、多種多様。インド、タイ、エスニック、欧風などバリエーション豊富で目移りしてしまう。

　巻頭特集では、カレーの達人に聞く　東京カレーthe MUSTとしてカレーの有名店が紹介されている。東銀座のナイルレストラン、麹町のアジャンタ、上野のデリーといった店が載っている。

　今昔カレー事情では、驚きべき食材が使われていた。それは、「現代人の感覚ならヤメてケロ！？古い文献のレシピに帰るが登場」として、1872年に発行された「西洋料理指南」のレシピに「赤蛙」が具の一つとして登場していた。本当にヤメてケロだな。

　おいしいカレーの店へご案内では、これでもかと言わんばかりのカレー、カレー、カレーのオンパレード。これを片手にカレー食べ歩きをしてみるのもいいかもしれない。

　ただ、空腹時に眺めていると、カレーが頭の中にこびりついてカレーの煩悩にさいなまれてしまうので、読むタイミングには注意が必要だ。