はからない こねない まるめない 世界一自由で簡単なパンのつくりかた

根岸ひとみ(著者)

• 販売会社／発売会社: ぶなのもり
• 発売年月日: 2014/03/03
• JAN: 9784907873004

商品レビュー

2016/10/19

パン作りというと、身構えてしまうものと思っていた。

イースト菌の発酵に、こねて丸めて、、、が、基本だと思い込んでいた。

この本は、黄金比　強力粉３：薄力粉１の割合で、マグカップ計量！！！
必要な物は強力粉、薄力粉、塩、菜種油、他に砂糖など、、、。
それも余熱も不要160度30分を基本に、オーブンの具合を見ながら、時間や温度を調整すればよいとのこと、、、
ピザの作り方も、おすすめのトッピングも長ネギ、サケフレーク、シラス、ほうれん草と、、、普段の買い物で、手軽にできそう。

強力粉３カップ　薄力粉1カップ、牛乳または水1～2カップ、塩小さじ１、菜種油大さじ３、ドライイースト小さじ１　を基本に　砂糖、チーズ、クルミ、レーズンなどお好みに合わせればいいのだと、、、、

この本を読むと、簡単にできそうな気がしてきた。

2014/07/14

マグカップで２杯とか
計量機なしのパンレシピ。
面白いのだけど初心者にはかなりハードル高いだろうな。

米ぬかとかおからとか入れて焼くので個人的には好きだけど
砂糖が入っているパンなのに
なぜにこんなに白いんだろう。

焼き方は予熱無し！！
楽っちゃ楽だが
コールドスタートは問題外、私にとってはね。
楽さよりおいしさを取りたい。
ごめんなさい、たぶん作らない。
でも
米ぬかとか参考にしたいな。

2014/04/06

帯表
えっ？パンってこんなにカンタンだったの!?
スケール？ホームベーカリー？･･･つかいません！
帯背
毎日焼きたてが食べられる