スーパーフード 地球が生み落としたナチュラルな未来の食品

デイヴィッド・ウォルフ(著者), 高城剛(訳者)

• 販売会社／発売会社: 医道の日本社
• 発売年月日: 2015/02/01
• JAN: 9784752970149

商品レビュー

2024/01/19

栄養学に興味を持ち始めた一環で、
スーパーフードにも興味を持ちました。
そこで図書館で見つけたこちらの本を読んでみました。

こちらの本で紹介されていたスーパーフードは、以下の通り。
・クコの実（ゴジベリー）
・カカオ
・マカ
・ハチミツ
・スピルリナ
・AFAブルーグリーンアルジー
・マリンフィトプランクトン
・アロエベラ
・ヘンプシード
・ココナッツ

スーパーフードの定義がイマイチあいまいで
よく分かりませんが、ハチミツやアロエ、ココナッツも
この本ではスーパーフードになっています。
一方、Amazonや楽天で調べても、
「マリンフィトプランクトン」は
売っていない（在庫切れ）だったりと、
日本ではかなりレアなスーパーフードも紹介されています。
レシピも載っているのですが、洋書なだけあって
食材がマニアックで中々真似するのは難しそうです。
だからなのか、日本独自のレシピが
巻末に紹介されています。

個人的には、アサイー、チアシード、
ヘンプシードあたりを試しているので、
身体にどんな変化が起こるのかを
（期待し過ぎない程度に）楽しみたいと思います。

2019/04/27

1.最近噂のスーパーフードをきっちりまとめてある本を初めて見たので購入しました。

2.世間で騒がれているスーパーフードと呼ばれる食材の代表的なモノ18こを載せた1冊です。それぞれに効果や歴史などがのっているので、それぞれがどのような食材かが一通り目を通せばわかるようになってます。

3.栄養素が細かく載っていることが珍しいと思いました。また、各食材のレシピ集があるため、この本を見ながらスーパーフードの活用方法について考えるのが良いのではないかとおもいました。