家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法 食材の選び方から下ごしらえ、食べ方の工夫まで

増尾清(著者)

• 販売会社／発売会社: PHP研究所
• 発売年月日: 2015/02/01
• JAN: 9784569822518

商品レビュー

2019/09/11

露地栽培とハウス栽培、和牛と国産牛の比較。
ソーセージやお揚げなど添加物が気になる食品を少しでも不安を減らす調理の仕方が載っていて、とても参考になりました。
全てすることは無理でも、出来ることをしていこうと思いました。

2017/01/19

家庭でできる下ごしらえや洗浄など、かなり具体的に書いている。
しかし、一読で全部はとても頭に入れられない。
家で辞典のように使えばよいのか、と思ったが、もう少しまとまりのある内容だとよかったのかも。

とりあえず、よく洗い、ゆでこぼし、漬けるのが大事なのかな。

できることから。

2016/07/20

◆きっかけ
野菜を洗いながらふと、水に浸してから流水で流す、この方法で、果たして農薬は流れ落ちているのか？また、残った農薬は食べても平気なのか？と、ふと思ったので、その疑問を解決すべく関連書を検索。2017/7/20
◆感想