「ちょっとのイースト」で作るプチパンとベーグルの本 生活シリーズ

幸栄(著者)

• 販売会社／発売会社: 主婦と生活社
• 発売年月日: 2015/01/30
• JAN: 9784391636758

商品レビュー

2015/12/19

バターや卵、特別な道具を使わないところは、「なかしましほ」さんとほぼ同じで本の感じもよく似ている。

ベーグルを焼いてみたけれど、粉と水がうまく混ざらずかなり苦戦した。１回しか作ってないのでもう一度やってみたい。
気になるのは、粉と水を混ぜる際、最初にゴムベラを使うとのこと、指でやった方がよく混ざるし具合も分かると思うのだが、その工程で失敗したので、なぜなのか教えて欲しい。