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ハーバード大学式 命の野菜スープ
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 宝島社 |
| 発売年月日 | 2015/01/01 |
| JAN | 9784800236630 |
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ハーバード大学式 命の野菜スープ
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健康的な食生活をサポートするレシピが満載で、特に野菜をそのままの形で活かす調理法が魅力的です。キャベツやにんじん、玉ねぎ、かぼちゃなどの野菜を皮ごと使い、出汁を取るために玉ねぎの皮を活用するなど、無駄を省いたシンプルな方法が紹介されています。食塩を使わず、自然の旨味を引き出すことで、スープ本来の味わいを楽しむことができます。また、冷凍保存によって栄養素が濃縮される点も見逃せません。薬味やハーブを加えることで、アレンジの幅も広がり、飽きることなく楽しむことができるでしょう。健康を意識したい方にとって、実践しやすいレシピが揃っている一冊です。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
食塩調味料なし、蓋が閉まる鍋、野菜は皮ごと使う 玉ねぎの皮は出汁袋に入れて出汁を使用 1番大切なのはスープを飲むこと 冷凍すると細胞壁が壊れてファイトケミカル溶けだすので濃くなる 薬味やハーブでアレンジ 過剰な鉄分は活性酸素 キャベツ、にんじん、玉ねぎ、カボチャ
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