「野菜中心」をやめなさい

渡辺信幸(著者)

• 販売会社／発売会社: 宝島社
• 発売年月日: 2014/12/01
• JAN: 9784800234698

商品レビュー

2016/09/06

肉食だけでも栄養って幅広くとれるんだと、勉強になりました。
糖質の過剰摂取は良くないというところは他の本と一緒でした。

2016/08/20

ヒトは、代謝という化学反応であり、燃焼ではない。カロリー神話は間違い。
ミコのカロリーBOOK、から始まった。

毎日、肉２００ｇ、卵3個、チーズ１２０ｇを食べる。
一口30回、よく噛んで食べる。
肉卵チーズを食べて、次に葉野菜を少々、ブロッコリーもＯＫ。
空腹を感じたら夜でも食べる。
タンパク質をしっかりとる。炭水化物はなくてもいい。葉野菜はビタミンCを補うため。

噛むことが大事。ヒスタミン、レプチン、セロトニンが出る。満足感。
噛むことで、脳に満腹感が伝達される。

ローカーボ・プラスワン

糖質制限も大事だが、タンパク質を優先して摂ること。
タンパク質の桶理論＝プロテインスコアが低いところに合わせてしか吸収できない。
植物性タンパク質は体内で使われにくい。

DITの効果＝タンパク質をとると体温が上がる。

炭素の長さで、長鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸、短鎖脂肪酸に分かれる。
炭素の結合の仕方で、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸に分かれる。不飽和脂肪酸は酸化しやすい。
ラード、バター、しそオイル、荏胡麻オイル、アマニオイル。
ラードがおすすめ。

食物繊維が便秘を作る。毎日でなくていい。毎日は根拠がない。資質を増やす。

避けるもの＝穀類、芋、かぼちゃ、トウモロコシ、フルーツトマト、果物、豆類、加工食品、醸造酒（蒸留酒はいい）、ニンジントマトタマネギかまぼこなどは要注意。

2016/07/28

肉と卵とチーズだけで必要な栄養素がほんとに摂れるのかと懸念していたけど、食品の数字を見て「イケる」と思った。

このメニューに良質な油を加えたら自分なりの完全無欠食が出来上がりそう。

良本でした。