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聞き書 東京の食事 日本の食生活全集13
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 農山漁村文化協会 |
| 発売年月日 | 1988/02/25 |
| JAN | 9784540870989 |
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聞き書 東京の食事
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図書館で借りた。 東京の各地域でどんなものが食べられてきたのか 昭和の初めの暮らしが書かれている。 四季の日常食と行事にまつわる食事が聞き書きを もとに紹介されている。 通過儀礼の食べ物（妊娠中など）や薬効のあるとされる 食べ物もまとめられていた。 詳細な調理法までは紹介さ...
図書館で借りた。 東京の各地域でどんなものが食べられてきたのか 昭和の初めの暮らしが書かれている。 四季の日常食と行事にまつわる食事が聞き書きを もとに紹介されている。 通過儀礼の食べ物（妊娠中など）や薬効のあるとされる 食べ物もまとめられていた。 詳細な調理法までは紹介されていないが、使う材料と 簡単な加える順序は書かれている。 2013年8月に古本で購入した。
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