危険な食品の見分け方 健康人新書036

渡辺雄二(著者)

• 販売会社／発売会社: 廣済堂出版
• 発売年月日: 2014/11/01
• JAN: 9784331518939

商品レビュー

2023/04/28

著者の肩書は科学ジャーナリストらしいが、
《L-グルタミン酸Naは純粋な化学物質であるため》
この記述を見た瞬間、科学とは無縁の人だと理解しました。

不純な化学物質ってどんなものだろう？
https://seisenudoku.seesaa.net/article/495367309.html

2019/05/07

渡辺雄二　著「危険な食品の見分け方」（２０１４．１２）、さっと一読しました。主たる危険な食品は食品添加物、残留農薬、遺伝子組み換え食品、放射性物質の４つですね。私は危険な食品を見分けるというよりも、ミニ菜園（楽しみとしての要素が大ですｗ）、地産地消、旬なものを食べるようにし、加工食品、外食を少なくするよう心掛けています。

2018/12/25

添加物は読み飽きた感が満載。それ以外の残留農薬、遺伝子組み換え、放射能の部分は薄味でちょっと期待外れだったかな。