ちばのおかず 郷土の食材と料理 県別にほんのおかずシリーズ

千葉県食生活改善協議会

• 販売会社／発売会社: 開港舎
• 発売年月日: 2014/10/28
• JAN: 9784309920283

商品レビュー

2018/06/08

千葉県内での四季折々の恵み。
それらの食材を使った郷土料理、家庭料理のレシピ集。
千葉県食生活改善協議会のおかあさんたちが作った料理を紹介。
四季の行事と食、食材の解説の他、生産地の状況も掲載。
どの市町村のヘルスメイト(食生活改善推進委員)のレシピなのか、
わかるようになっています。ワンポイントも親切。
さんが焼きやなめろう等の有名な郷土料理。
ごんじゅうや鮑腸餅、すみつかれ等の独特の地元限定の料理。
味噌ピー、サンマのかば焼き等の産地ならではの家庭料理。
改めて千葉県は食材が豊かな場所だなぁと、嬉しくなりました。