日本の居酒屋文化 赤提灯の魅力を探る 光文社新書

マイクモラスキー【著】

• 販売会社／発売会社: 光文社
• 発売年月日: 2014/03/18
• JAN: 9784334037901

商品レビュー

2026/04/10

2026.4.12 読了。

筆者の持論「居酒屋は味と価格だけではない、五感をもって満喫する場所である。」「居酒屋は味よりも人である。」
今度、飲みに行く予定の博多、信秀が記述されていた。
しかし、あまり具体的な記述はなく、少しがっかり。

著者が渋谷を探索して見つけたという、十徳という店、この本にも新宿が本店と書いてある、あの十徳だ。
懐かしかった。

2020/08/15

赤羽の「いこい」「喜多屋」「まるます家」「丸健水産」、十条の「斎藤酒場」、東十条の「埼玉屋」、王子の「平澤かまぼこ」「山田屋」・・・、地元に根付いた個人経営の赤提灯こそ日本の呑み屋文化の核心。そして、日本ほど多様な呑み屋をもつ文化は世界にない。私も全くそう思います(^-^)　札幌、宇治、松江（少なかったけどｗ）、そして東京、埼玉、赤提灯に縄のれん、随分お世話になりました。今日一日の感謝と明日への活力(^-^)　マイク・モラスキー　著「日本の居酒屋文化」、２０１４．３発行。

2019/10/30

著者が居酒屋を〈地〉〈場〉〈人〉で語っているのはとても納得しました。そう、「食べログ」じゃ見えてこない世界。街が再開発され、飲食業がどんどん飲食産業に置き換わっている今だからこそ、自分も時代や東京の端っこにへばりついて残っている居酒屋文化に身を置きたくて、あっちゃこっちゃフラフラしているのですが、まさにその行動を裏打ちしてもらったような本でした。ただ、その魅力が店主やお客さんの個人に起因すればするだけ継承という問題に直面するのだと思います。この本の名店の数々は居酒屋レッドデータブックです、きっと。