体がよみがえる「長寿食」 知的生きかた文庫

藤田紘一郎【著】

• 販売会社／発売会社: 三笠書房
• 発売年月日: 2014/03/24
• JAN: 9784837982586

商品レビュー

2023/02/05

長寿でいる為には、食事が大事。
中でも、腸に良い食品を摂ることが必須と著者は伝えてます。
納豆毎日食べると良いと、書いてあったので１ヶ月チャレンジしようかなと思いました。
年代ごとに合う食事が記されていて、ためになります。
少し専門的な箇所があり、難しいとこもありましたが…
食べ過ぎが多いとか、健康に関心があるお方、腸が荒れているなと感じる方、オススメです。

2017/03/10

腸内環境を良くする為に食べるべき食材が大変分かりやすく知識として入ってきました。

「ゴボウの発揮する力」
ゴボウは水溶性、不溶性共に食物繊維が豊富。
ゴボウはクロロゲン酸というぽりが含有されていて抗酸化力が強く、血液をサラサラにしたり、疲れを取ったり、お肌を綺麗にする。
尚、ゴボウの炭水化物はイヌリンというもので、人は分解する酵素を持っていないので吸収されず排泄される。
腸内細菌の為に必須なゴボウでした。

「保存料は腸内細菌の増殖を抑制する」
東京都福祉保健局いわく
「食品の腐敗の原因となる微生物の増殖を抑制し保存性を高める添加物です。微生物を殺すことを目的とした殺菌剤とは異なります」
だそう。
これが、保存料の入った物を身体に入れると腸内細菌が増えないという直接的原因。