思い出の先にはいつも家庭料理 花桃四季の一品料理&エッセイ

寛仁親王妃信子【料理・エッセイ】, 青柳陽一【撮影】

• 販売会社／発売会社: マガジンハウス
• 発売年月日: 2013/10/17
• JAN: 9784838726202

商品レビュー

2017/08/20

笑顔が素敵で、颯爽として、ファッショナブルな寛仁親王妃信子殿下。
胃潰瘍やら、更年期障害やら、気管支ぜんそくで長期療養に入られ
てからご動向がほとんど報じられなかった。

だから本書が出た時にすぐに購入した。以前にも料理本を出されて
おり、彬子女王・揺子女王おふたりの成人の会見でも料理上手な
お母様に言及されていた。

今回は東日本大震災の被災地に心を寄せられての出版だ。出来る限り
被災地の食材を使用した家庭料理はどれも難しいものではない。誰も
が作れるものだし、飽きの来ない基本的な料理が多い。

でも、昨今の料理研究家と称する人たちの料理と少々違うのは、
市販の出汁やドレッシングを使わずに、そこにひと手間かけて
いることだ。

掲載されてる料理ごとにエッセイが添えられており、そこに妃殿下が
生きて来られた環境が感じ取れる。

皇室に入る前は麻生財閥の末のお嬢様。それでも自ら料理を作り、
家族に振る舞っていたんだよね。ロールキャベツが「上の兄の好物
でリクエストもあった」ってことは、太郎ちゃんのことかな？

魚をさばいてお刺身にした時、父上から「刺身はうまいが、皿がまずい」
と言われてから、料理を盛る器にも気を配るようになったとか。

料理からも文章からも、妃殿下のお人柄の良さが漂って来る。

別居だとか、ふたりの女王殿下とのわだかりだとか報道が言う
けれど、本書のなかに「二十年ほど前に上梓いたしました『四季の
家庭料理』の時のように、この本もまた、宮様にもお喜びいただけ
ることと存じます。」とあるのを目にして、やはり寛仁親王殿下の
ことをいつも思っていらっしゃるのだと感じて目頭が熱くなった。

少しずつご公務にも復帰していらっしゃるようで、被災地へも足を
運んでいらっしゃる。妃殿下のレシピを元にしたジャムの販売も
行っているとか…。

さぁ、妃殿下の料理をお手本に、「ちょっとひと手間」かけて飽きない
料理に励もう。