お役に立つかしら 辰巳芳子のひとこと集

辰巳芳子【著】

• 販売会社／発売会社: 文藝春秋
• 発売年月日: 2013/08/23
• JAN: 9784163765907

商品レビュー

2015/09/17

辰巳芳子さんのご本は、親子二代のお付き合い。

でも私は、今時のお料理の本と違う、かっちりと手の
かかったお料理は、経験上美味しいとわかってても
なかなか作れず、それでも忘れたくない、という
お付き合いの仕方をして来ました。

どこかを端折って美味しいものを、というのではなく
最初に正統派の調理法を覚え、自然に身体が動いて
作れるようにという発想のお料理なので…。

それは文章にも現れるなと感しています。
箴言集が悪いとは思いませんが、引用してある
言葉たちは、１冊の本という流れの中での方が
きっとより滋味を増すと思えてなりません。

１冊１冊原典をちゃんと読むと、もっと深く
入ってくるんじゃないかしら。

一手間は、実は幸せな時間の使い方じゃないかしら。
惜しんじゃダメですね。料理も読書も。

2014/09/09

【“美味しい”ってこと。あたり前じゃないんですよ】辰巳家代々で深めた食の哲学。旬の味わいと共に、既刊随筆から拾う名言集。食事を作って食べさせるのは、やはり一つの「祝福」です。

2014/01/04

辰巳先生の書かれたものから選ばれた珠玉の一言集。
一言と言っても、長いものもありますが（＾＾）
すでに読んだものもありましたが、やはり、すとんと胸に落ちます。