きちんとおいしいクイックレシピ Quick&Easy プロの技を効かせたDDC愛蔵レシピから

上田淳子, Delicious Dining Club【著】

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 2013/09/23
• JAN: 9784579211937

商品レビュー

2020/07/01

Quick&Easyきちんとおいしいクイックレシピ　上田淳子

・スモークサーモンいりスクランブルエッグ1人分
卵2
牛乳大1塩コショウ
サーモン2
ねぎ
バター油
サワークリーム
ベビーリーフ

1ボウルに卵牛乳ほぐすスモークサーモン1.5センチ
2フライパンにバター油中火　バター泡立ったら卵流し入れる
3さいばしでかき混ぜるスモークサーモンねぎ散らす半熟
4皿にもっりサワークリームかけベビーリーフ

・あさりの焦がしバター2－3人分
あさり400
バター15
レモン1／2個
ねぎ大3
※バターがいろづくまでまってあさり入れる
1アサリ用意
2フライパンにバター入れ中火。バター色づいたらあさり入れる
3あさり口開いたらレモンかけ火を止めるねぎ

・サーモンオムレツサラダ2人分
卵3－4個
キングサーモン1切れ
ベビーリーフ
サワークリーム大2
塩コショウ
オリーブオイル大1

1鮭骨皮とり削ぎきり
フライパン中火オリーブオイル小さじ1鮭焼く
2ベビーリーフ水さらす　卵塩コショウ
3フライパン中火オリーブオイル小さじ1溶き卵半分広げ火を弱め蓋をし1分焼く。かたまったらひっくり返す　さらに30秒焼きもう一枚焼く
4粗熱とれたらサワークリーム半量広げ塩コショウ　その上に鮭ベビーリーフ半量のせ巻く　もう一枚同様

・かに温泉卵カクテル2人分
かに60
マヨネーズ大1
塩コショウ
牛乳
温泉卵2
ブイヨン1
ゼラチン5
いくら

1水カップ1沸かしブイヨン入れ溶かす　ゼラチンも溶かしバッドで冷蔵庫
2かに水分とりボウルに入れマヨネーズ塩コショウ　固ければ牛乳
3グラスそこに2入れ温泉卵割り入れる　1ゼリーをフォークで崩し上にかけるいくら乗せる