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料理のきほん練習帳 かんたん!お店の味 はじめてでも、とびきりおいしい
定価 ¥1,320
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商品詳細
内容紹介 | |
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販売会社/発売会社 | 高橋書店 |
発売年月日 | 2013/07/29 |
JAN | 9784471034023 |
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料理のきほん練習帳 かんたん!お店の味
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商品レビュー
4
4件のお客様レビュー
ビギナーに親切、料理好きな人はより美味になるコツを。 ・素材磨き 保存、下茹で、切り方 ・火入れ、火加減 ・味の軸 ルーやスープの素をつかわなくても、整えられる ・レシピ通りに作るための基本 ☆ビーフシチューにもインスタントコーヒー
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知らなかった知識を認識でき、更に改めて基礎を見直す時に非常に使えるなぁと思いました。 どのレシピもいろいろな料理本に載っているメニューですが、ひと手間を加えるとのポイントが他の料理本やレシピサイトで私は見たことがなかったのでよかったです。 特にハンバーグとか。
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これは判りやすい本だと思う。 レシピの種類もそんなに多くはないが、普段、空には結構充分な数はあるし、奇をてらってるわけでもなく、初心者が手元に置いといていい本じゃないかな。
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