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日本一の給食 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母"の話
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 学研パブリッシング/学研マーケティング |
| 発売年月日 | 2013/06/27 |
| JAN | 9784058001073 |
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日本一の給食
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商品レビュー
4.3
5件のお客様レビュー
著者の強い信念に基づいた自伝、レシピ集、エッセーであると言えるけど深く心と気持ちに突き刺さる育児書の側面もある。 有名になってしまった著者に遠慮せずに「美味しくない」と書ける児童やその保護者との関係性も著者を物語ってくれていると思う。
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北海道置戸町にすごい栄養士さんがいる、というのは何かのときに聞いたことがありました。 本当にすごい人です。 栄養士になるきっかけは、前職場で手に職をつけて働く人たちを見て、自分も！と思ったというあいまいなものだったけれど、給食にかける情熱は半端じゃない！ 限られた予算の中、どうや...
北海道置戸町にすごい栄養士さんがいる、というのは何かのときに聞いたことがありました。 本当にすごい人です。 栄養士になるきっかけは、前職場で手に職をつけて働く人たちを見て、自分も！と思ったというあいまいなものだったけれど、給食にかける情熱は半端じゃない！ 限られた予算の中、どうやって子どもたちに安心、安全で美味しいものを届けるか、という1本の芯がしっかり通って、ブレがない。妥協を許さない。 そこで働く調理師さん、先生、材料の仕入れ先、農家さん、色んな方々の協力を得て、こんなに素晴らしい給食ができるのだと、感動すら覚えました。 最後の方に、子どもたちに大好評の19種類のスパイスが入った全て手作りのルーで作られている辛いカレーの作り方が載っていて、そんなに辛いのに子どもたちに好評なら食べてみたいと思ったけれど、作るのは…本当に大変そう。 そんな私みたいな人の為に、ルーが販売されているそう。 とみさんの給食を食べる子どもたちは幸せだろうな。
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置戸カレールー 仕事に対する真摯さと いつまでも、いつでも、新しい事への探究心と向上心と 身が引き締まります
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