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スパイス選びから始めるインドカレー名店のこだわりレシピ 東京スパイス番長シャンカールが伝授！

シャンカール・ノグチ【著】

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商品詳細

内容紹介
販売会社／発売会社 誠文堂新光社
発売年月日 2013/06/15

改訂版・発行年月日について

JAN 9784416613443

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商品レビュー

4

1件のお客様レビュー

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2019/03/24

東京スパイス番長のシャンカール野口さんのインド料理レシピ本。私がインド料理で最初に買った本です。北インドにルーツを持っているということで、北インド系の料理が中心になっています。スパイスも他の本よりも少し種類多めの使い方が多いような感じです。この本でバターチキン、チャナマサラ、パラ...

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東京スパイス番長のシャンカール野口さんのインド料理レシピ本。私がインド料理で最初に買った本です。北インドにルーツを持っているということで、北インド系の料理が中心になっています。スパイスも他の本よりも少し種類多めの使い方が多いような感じです。この本でバターチキン、チャナマサラ、パラックパニール、アチャールとかを作りました。少し手間がかかるものもありますが、とても美味しくできます。

Posted by ブクログ

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