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美味しい革命 アリス・ウォータースと“シェ・パニース"の人びと
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 早川書房 |
| 発売年月日 | 2013/06/11 |
| JAN | 9784152093806 |
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美味しい革命
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商品レビュー
2.7
4件のお客様レビュー
情熱とビジョンが交錯する物語が描かれています。アリス・ウォータースの半生を通じて、彼女の地産地消やスローフードの理念がどのように形作られ、全米No.1レストランへと成長していったのかが語られています。彼女の革命的なアプローチは、瞬間的な閃きではなく、泥臭い努力と継続的な試行錯誤の積み重ねによって成し遂げられたものであることが強調されています。アメリカの食文化に対する鋭い批評もあり、食生活の改善に向けた挑戦の大変さが伝わってきます。料理エッセイの枠を超えたこの作品は、食に対する新たな視点を提供し、読者に深い感銘を与える内容となっています。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
アリスがこんなにも情熱的な女性だとは知らなかった！精緻な事業計画よりも大切なのは太いビジョンだと改めてかんじる。 「革命」は瞬間的な閃きではなく、あくまでも泥臭い継続的なスクラップアンドビルドをいつか振り返った時に、そう名付けた方がしっくりくるものなのだと。
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料理エッセイみたいな本かと思い、手にとりました。全然ちがった…… 地産地消、スローフード、食育、そういったものを提唱して活動してきたアリス・ウォータースというか、シェ・パニースの一代記？ アメリカの食文化や食生活の酷さは目を見張るものがありますし、それを改善させるのは並大抵のこ...
料理エッセイみたいな本かと思い、手にとりました。全然ちがった…… 地産地消、スローフード、食育、そういったものを提唱して活動してきたアリス・ウォータースというか、シェ・パニースの一代記？ アメリカの食文化や食生活の酷さは目を見張るものがありますし、それを改善させるのは並大抵のことではない、でしょうね サンフランシスコ的、バークレー的といった感覚がわからない……
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書評では、人気があるようでしたが。私には合いません。 あと１０年くらいして読んだら良さがわかるかしら？ 映像をみたほうが良さがつたわるような気がします。
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