ピーラーマジック！ 野菜たっぷり62レシピ

松田美智子【著】

• 販売会社／発売会社: 世界文化社
• 発売年月日: 2013/04/22
• JAN: 9784418133109

商品レビュー

2014/12/20

ピーラーを使って包丁を殆ど使わずに料理するための本。
成る程、これはこれで楽そうだけど、そこは松田美智子。ひと手間ふた手間かけた料理が展開する。本書には簡単とか楽々なんて文字は書かれていない。
実際に作ってみて感じたのは、「ピーラーを使って楽したんだから、余力を他のところで使ったら？これは普段とは一味違う料理なんだから」ってこと。
ピーラーで引いただけなら単なる薄い野菜。本書はそれを技巧とかテクニックとして取り入れた料理本と捉えるべきかな。
あ、料理の出来栄えはいいので、マンネリな食卓に添えると貴女の株が上がるのは間違いないです。