あな吉さんのゆるベジ いちばんかんたんな、野菜フリージングの本 下ゆでなし、生でラクラク冷凍！

浅倉ユキ【著】

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2013/02/14
• JAN: 9784309283616

商品レビュー

2016/11/23

キャベツや白菜等、冷凍前に水洗いしてもいいのよね？水気切ってから冷凍でかまわないのよね？その辺りも書いてあるとよかったな。以前、大根をいちょう切りにして冷凍したけど沢庵みたいな食感になって味噌汁には不向きだと思った。薄くスライスならいいのか、え、2-3mm？それなら同じくらいだよなぁ。というわけで過去の経験をふまえて大根は冷凍しないよ。おろしはしてもいいかな。でも専用のを用意しないと臭いつくよね？

2014/02/10

激安スーパーの野菜のまとめ買いしたいけど・・・と諦めていました。干し野菜にするにも限度あるし。冷凍下処理も面倒！ な時もある。

ですが！ この本で下処理ナシの冷凍術を知り、悩みが一つ消えました♪いちばんよかったのは、「長いも冷凍」！ 色が変わって捨てることもなくなりました！

2013/08/20

野菜は常に沢山食べたいけれど、時期によっては価格が高騰して
買うに買えないことが多々あったりしますよね。
そんな悩みが、この本でグンと軽くなりました。
今では、安い時に沢山かって、使わない分はすぐに冷凍。
我が家の冷蔵庫は日々、満員御礼です。
今までなんとなく冷凍していた野菜たちが、
この本に記載されている、簡単な方法で見違えるように
長く美味しく頂くことが出来ました。素晴らしいです。
冷凍野菜を使ったレシピも、簡単で美味しくてとてもいいです。