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イタリア菓子 ベーシックをきわめる
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 柴田書店 |
| 発売年月日 | 2012/12/28 |
| JAN | 9784388061587 |
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目次：イタリア菓子のここが好き、イタリア地図、凡例、第1章 基本のテクニック、第2章 タルト＆ケーキ、第3章 パイ＆シュー＆揚げ菓子、第4章 発酵生地の焼き菓子、第5章 クッキー＆ビスケット、第6章 デザート＆氷菓、コラム…他
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