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みんな大好きポテトサラダ
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 新星出版社 |
| 発売年月日 | 2012/12/05 |
| JAN | 9784405092334 |
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みんな大好きポテトサラダ
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商品レビュー
3
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ポテトサラダの魅力と多様性を探る一冊で、特に材料や調理法に関する知識が豊富に盛り込まれています。初めの方では、さまざまな芋の比較や調理方法についての解説があり、ポテサラの自由なアプローチが強調されています。レシピ自体は多種多様で、時には挑戦的な組み合わせもありますが、実際に作ってみることで新たな発見があるかもしれません。特に、マヨネーズの手作り方法や、加熱方法による味の変化についての豆知識は、料理好きにとって興味深い内容です。ポテトサラダを愛する人々にとって、自由な発想を促す一冊となっています。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
ポテサラレシピ集としては今ひとつ。 種類を多くしようと思ったのでしょうか、「何も、ポテサラにこれ入れなくても･･･」というレシピが多かったです。 いくつかは「作ってみよう」と思いましたし、実際作って美味しかったレシピもありました。 でも、全体としては、じゃがいもが好き、とか、素...
ポテサラレシピ集としては今ひとつ。 種類を多くしようと思ったのでしょうか、「何も、ポテサラにこれ入れなくても･･･」というレシピが多かったです。 いくつかは「作ってみよう」と思いましたし、実際作って美味しかったレシピもありました。 でも、全体としては、じゃがいもが好き、とか、素材の味が生きたポテサラ、とか、野菜が好きな人のポテサラ、ではなくて、「へーえ」と思われるようなポテサラ、男料理（予算に限度がない、非日常的）ポテサラ、といった感じでした。 著者は野菜料理が得意とのことですが、肉魚類もふんだんに使われていますし、カロリーも考えていませんし、私のような野菜重視派、ヘルシー派には向かない本でした。 一方で、豆知識シリーズ、メークインと男爵の違い、ゆでる、蒸す、レンジという加熱方法で味はどう変わるか、等のコラムはとても面白く参考になりました。
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