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栄養学がわかる 有機化学や生物学をおさえると栄養学がよく理解できる！ ファーストブック
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 技術評論社 |
| 発売年月日 | 2012/07/09 |
| JAN | 9784774151212 |
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
ファーストブック・シリーズは、門外漢の人にも優しく読めるという本が多いとは思うが、この本を読むためには、有機化学の基礎と生化学の基礎を理解していないと読み進めるのは難しいと感じた。 逆に言えば、有機化学と生化学の基礎がわかれば、ただの暗記ではなくなんとなく曖昧な点がはっきりする...
ファーストブック・シリーズは、門外漢の人にも優しく読めるという本が多いとは思うが、この本を読むためには、有機化学の基礎と生化学の基礎を理解していないと読み進めるのは難しいと感じた。 逆に言えば、有機化学と生化学の基礎がわかれば、ただの暗記ではなくなんとなく曖昧な点がはっきりするので良い本だと思う。ただし、自分にとっては難易度が高かったので、また基礎を徹底してから、読み直したいと思った。 内容は、３大栄養素の説明というよりは、なぜ三大栄養素なのか という形によって、詳しく説明していると思う。読み手のレベルによって評価が異なる本ではないかと感じた。
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