エリートの転身

高杉良【著】

• 販売会社／発売会社: 光文社
• 発売年月日: 2012/06/20
• JAN: 9784334928322

商品レビュー

2017/10/09

高杉良の短編集。
全体的に、どこか物足りない。省略されている部分を詳しく書いてほしい、とか、物語が終わってしまったけれどこの先こそが本番なのでは、とか思ってしまう。
軽く読もうと思って手に取ったが、やはり高杉良は長編が良い。

2015/07/06

大東カカオの竹内一族と日興証券の神田との物語

ショコラティエ エリカを設立、現在も店舗あり。ミントチョコが有名

マシュマロとくるみをあしらったミルクチョコレートな「マ・ボンヌ」が主力

チョコレートのメモ
スイスのオークで修行
スイス・ジャーマンに苦労
スイスチョコはアルコールが使用過多
スイートチョコレートの層が乾ききらないうちにミントのホワイトチョコレート層を重ね合わせなければならない。
オレンジピール
キャロー
ビジュ
人気

三菱油化の上層部の話
丸紅の繊維事業部の話
東ソーの上層部の不要人材の解雇

2013/05/11

ショコラティエ エリカの成り立ちの話は、非常に短に感じた。
証券マンとして一流のビジネスマンは、チョコレート職人になっても一流を極めた。本文からは感じ取れなかったが、相当な努力があったのだろうと想像した。
その辺りをもう少し臨場感ある内容だつたらなお良かったと思います。