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生地の応用力 旭屋出版MOOK
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 旭屋出版 |
| 発売年月日 | 2012/03/28 |
| JAN | 9784751109694 |
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生地の応用力
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
パン作りとして購入。 それなので ブリオッシュ生地とデニッシュ、クロワッサンを参考にした。 その部分ってこの本の１/3なのでこの評価。 お菓子作りが大好きなら☆５つだろうな。 だって出来上がりの作品の美しいこと！！
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