おかめちゃんの栄養たっぷり納豆レシピ 社員だけが知っている75品

タカノフーズ【監修】

• 内容紹介: 健康のためには毎日食べたいけれど、マンネリ化しがちな納豆。この一冊があれば毎日の栄養バランスがググッとUP！珍レシピも意外と美味しい・・・・・・！
• 販売会社／発売会社: ワニブックス
• 発売年月日: 2012/02/24
• JAN: 9784847090547

商品レビュー

2022/02/23

『謎のアジア納豆』で納豆を調理に使うのにハマって、つい買ってしまった(^^ゞ

いやー、どれもこれもなんともウマそうで。
ページをめくっていると、なぜかニヤけてくる(爆)
電車の中とかで読んだら、かなりヤバイ本だ(^^;

というか、冒頭の(納豆の)名前の由来が面白い。
“納所豆がつまって納豆になった”とか、“神さまに納めたから納豆”なんて話、『謎のアジア納豆』になかったぞ！？
まー、食べ物だから。
安くて旨ければ、そういう細かい話はどーでもいいんだけどね(^^ゞ
ただ、『謎のアジア納豆』では、“中国に納豆という言葉はない”とあったわけで、
そうなると、“納所豆がつまった”or“神さまに納めた豆”でいいんじゃないのか？

★は５つでもいいんだけど、あえて一つ減らしたのはメインのおかずになるメニューをもっと載せて欲しかったから。
ていうか、個人的には納豆って、ピーマンやレンコンとすごく合うと思うんだけど。
タカノフーズは茨城県の会社なのに、茨城県で生産量が多いそれらを使ったメニューがないのは灯台下暗しだろーって(^^ゞ

ていうか、同じく納豆メーカーであるミツカンのサイトにも納豆メニューはあるわけで、
ここは納豆市場のさらなる拡大のためにも、ライバル会社が手を組んだ納豆レシピ本を出して欲しいぞ(^^)/

ここに載っているレシピはいくつかしかしか作ってないけど、個人的には火を通さないメニューの方がいいように思った。
というのは、火を通せば通すほど、納豆らしさ(納豆のクセ)が消えちゃうのだ。
「納豆入り餃子」を作ったんだけど、想像していたより納豆らしさが感じられなくてつまらなかったw
納豆の旨味(というよりはコク)はある程度感じるんだけど、納豆のクセがなくなっちゃうって言ったらいいのかなー。
そのくせ、納豆特有の口の奥でモワっとする感じ(どう表現したらいいかわからない)が残る……、みたいなー(~_~;)
ただ、「納豆腐ハンバーグ(納豆と豆腐とひき肉)は、納豆のクセが上手く生かされていてよかった。
思うに、納豆って、白飯なり、スパゲティなり、豆腐なり。
納豆のクセを生かしてくれるなんかしらの食材と合わせて、初めて旨くなるのかなーなんて思った。

2013/07/21

納豆好き垂涎のレシピ集。納豆バニラアイスや納豆パンケーキなど疑問を感じるものもありますが、試してみたいレシピがたくさん！わくわく…

2012/10/01

美味しそう。
たまに「これはちょっと…」という料理があっておもしろい。
カロリー表記がほしいな。

納豆好きじゃないと、無理な本。