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今日からはじめる干し野菜 2ステップでできるベジごはん
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 家の光協会 |
| 発売年月日 | 2012/01/28 |
| JAN | 9784259563554 |
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今日からはじめる干し野菜
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商品レビュー
3.5
3件のお客様レビュー
パラパラ読みしかしなかったので、しっかり読んだら作ってみたい料理が見つかったのかも。普段なかなか野菜を干して使わないので、干すこともこれからは考えていきたいと思った。後でもう一度読みたい。
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切り方と干し時間別の写真が載っているので見やすいです。 実験の成果を見せてもらっている感じです。 野菜の種類がたくさん載っているので それぞれのレシピの数は多くはないですが、参考になります。 旬の野菜をたくさん貰ってしまったときに役に立ちます！
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うまみがアップ、栄養価もアップ、ムダなく使えて保存も可能、下処理なしで加熱時間が短くて済む…と、いいことずくめの干し野菜。 干しトマトの蒸し焼きカプレーゼ、干しなすのピリ辛みそ炒め、干しオクラのチャーハン、干しキャベツのオーブン焼きetc。野菜料理家の著者が、干し野菜の持ち味...
うまみがアップ、栄養価もアップ、ムダなく使えて保存も可能、下処理なしで加熱時間が短くて済む…と、いいことずくめの干し野菜。 干しトマトの蒸し焼きカプレーゼ、干しなすのピリ辛みそ炒め、干しオクラのチャーハン、干しキャベツのオーブン焼きetc。野菜料理家の著者が、干し野菜の持ち味を活かした、材料も作り方もシンプルな「２ステップでできる料理」を紹介。
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