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ビタミンCの事典
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 東京堂出版 |
| 発売年月日 | 2011/11/05 |
| JAN | 9784490108101 |
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ビタミンCの事典
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商品レビュー
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尿の色が黄色くなるのはビタミンCではなくBの影響。ビタミンCは不安定なので、安定したビタミンC誘導体が入っている。現在6種類が認可されている。6時間間隔の摂取がお勧め。レモン一個分のビタミンCは20mg。水溶性ビタミンはビタミンB1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、...
尿の色が黄色くなるのはビタミンCではなくBの影響。ビタミンCは不安定なので、安定したビタミンC誘導体が入っている。現在6種類が認可されている。6時間間隔の摂取がお勧め。レモン一個分のビタミンCは20mg。水溶性ビタミンはビタミンB1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン、ビタミンC、脂溶性ビタミンはビタミンA、D、E、Kの13種類。壊血病はビタミンC欠乏症の事。コラーゲンの3重螺旋構造形成に関わる。鉄の吸収を促進。6時間から24時間で体内に移行する。過剰摂取も良くない。詳しい良書。
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ビタミンCの効果に興味があり、この本を手に取りました。 帯には主に美容効果や風邪対策のことまで書かれていますが、 ビタミンCの発見から化学構造、またビタミンCを多く含む食品から美容のことまで幅広く書かれており、オレンジで可愛らしい装丁とは別に、事典という表題がぴったりな本です。
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