- 中古
- 書籍
- 書籍
小麦粉利用ハンドブック
定価 ¥6,600
3,520円 定価より3,080円（46%）おトク
獲得ポイント32P
在庫なし
発送時期 1～5日以内に発送
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 幸書房 |
| 発売年月日 | 2011/10/14 |
| JAN | 9784782103548 |
- 書籍
- 書籍
小麦粉利用ハンドブック
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
小麦粉利用ハンドブック
¥3,520
在庫なし
商品レビュー
0
1件のお客様レビュー
目次：第I部 小麦粉、1.小麦粉利用の歴史と広がり、2.小麦粉の種類と特性、3.原料小麦の選択と配合、4.製粉技術の役割、5.小麦・小麦粉成分の化学、6.小麦粉生地の構造と性状、7.小麦粉の品質評価、8.小麦粉の安全性、9.栄養源としての小麦粉、10.胚芽とふすまの利用、…他
Posted by 
関連商品
最近チェックした商品
お手持ちのスマホで確認する
お手持ちのスマホでスキャン
お近くのスタッフに、表示されたスマホ画面を
みせていただければ商品をお探しいたします。
ブックオフナビをご利用いただき ありがとうございます
お近くのスタッフにこの商品詳細画面をお見せください。300万点の在庫の中から商品をお探しいたします。
※画面に表示されている価格はお取り寄せ時の価格となります。