南極料理人の使いきりレシピ

西村淳【著】

• 販売会社／発売会社: 光文社
• 発売年月日: 2011/09/20
• JAN: 9784334976620

商品レビュー

2020/03/07

ぼく、南極に憧れてた過去があって、、、西村さんの映画はもちろん、講演も聞きに行った！！ 大根ステーキは、一人暮らしの定番、食べ残しゼロにするために、しりとりクッキングは楽しみ。

えりも時代に船に乗ってみて、あ、おれ、南極ムリかもって思うくらいの波だった。でも、憧れてるんだー。行かないけどね。(笑)

料理本としてもおすすめ。簡単に作れます。20代の頃、体のことや料理の科学が面白すぎて、薬膳の料理教室に通っていた過去もあり、、、当時は、ちょっとおねえでした。女子トークって、意外とグロいとこもあるけど、基本は真面目な方が多くて楽しいんだよ。また、行きたいなあ～。味噌作りとか、大好きです。

2020/01/16

「南極では食材は捨てません。ムダにしたらもったいないでしょ。せっかく運んだんだから」（著者談）……というわけで、『世界一受けたい授業』などで“いい加減料理を披露し、その残り物を余すことなく別品に仕立てる使いきり料理（使いまわし術）で人気を博している西村氏初の料理ムック本。氏の、椎名誠と開高健をごっちゃまぜにしたような抱腹絶倒エッセイはすこぶる定評のあるところだが、迫力ある料理写真と面白レシピとともに、その蠱惑なる文体もたっぷりと掲載。

2016/04/16

限られた食材でこんなにバリエーションつけられるのは流石プロ。・・だけどあまり食指が動かないので私は南極行けないな。