T-fal 圧力なべのレシピカタログ

実用書

• 販売会社／発売会社: ダイアプレス
• 発売年月日: 2011/08/31
• JAN: 9784862145154

商品レビュー

2014/10/14

今回は一週間ぶりに妻のオススメを・・・料理本のレビューです！

皆さんのTWEETを拝見していると食事のメニューを考えるのに苦労されているような？
短時間で楽して作りたいけどそれだとメニューが続かない・・・
でも大切な方には愛情一杯の手の込んだ料理を食べてもらいたい・・・。

しかしほとんどの男性は手のかかる料理が大好きで、体の事を考えた健康的な献立を用意しても、
皆さんの苦労も考えずに文句を言う生き物でもあります。
（ホント、自分も含めてひどいですよね！）

そんな人に日々悩まれていらっしゃる方が皆さんの中にもいらっしゃるのではないでしょうか？
そんな時、皆さんにオススメしたいのが本書、”圧力なべのレシピ”です。

圧力鍋とは通常の鍋とは違い深鍋に蒸気を閉じ込める蓋をつけ、内部に圧力をかけて調理する鍋の事です。

その為、普通の鍋で調理する時の二倍程度の圧力で調理する事になりますので、水は120度前後で
沸騰し、食材の深部にまで熱と圧力が短時間で達します。

その結果、食材が短時間で煮上がるので形が崩れにくく、更に圧力と熱によって味が食材の奥にまで
染み込むのでまるで一日以上煮込んだような極上料理が簡単に出来るのです！！

また一旦蒸気が噴出せば火を止め、余熱で調理する事も出来ますのでガス代の節約にもなります。

そんな圧力鍋を使った料理と言えば・・・

＜ガッツリ系の方向け（煮込み時間）＞
・ビーフシチュー・・・・・21分
・煮豚（チャーシュー）・20分
・牛肉の赤ワイン煮・・・15分
・ビーフカレー・・・・・・・・10分　←これは載ってませんが。
・ビーフストロガノフ・・・・5分

＜洒落た方向け＞
・サムゲタン・・・・・・・・・30分
・クラムチャウダー・・・・3分
・グリーンカレー・・・・・・2分
・林檎のコンポート・・・・2分

＜和食派の方向け＞
・もつ煮・・・・・・・・・・・11分
・ぶり大根・・・・・・・・・10分
・おこわ・・・・・・・・・・・・5分
・筑前煮・・・・・・・・・・・4分
・肉じゃが・・・・・・・・・・2分

どうです？普通の鍋を使った場合の約1/3から1/5の時間で調理できますでしょ？

圧力鍋を使えばどんな筋ばった安い肉や残ってしまった野菜でも、口に入れると噛む必要が無い程の
上等な食材に大変身しちゃうのです！！

本当に手軽に出来るので男性の皆さんが日頃の感謝を込めて、大切な方に作って差し上げるのも良いと思いますよ！！

特にお薦めしたいのは、煮豚と牛肉の赤ワイン煮！！
これがもう天にも昇る美味しさで・・・たまりません！！！

ただし・・・良い事ずくめに聞こえますが、蒸気で調理しますので水分を伴わない料理には向きません。
また熱と圧力でビタミンC等の水溶性の栄養素が壊れたり、スープに溶け出してしまいますので、別添えで
サラダは必須だと思います！！

それと過去に粗悪品や取り扱いを間違えて使用した結果、事故が起こっていますので取り扱い前には説明書を
熟読して間違った使い方をしないように注意してくださいね！

それと肝心の圧力鍋はホームセンターなどで格安品を多数見かけますが・・・
取り扱いには注意しなければならない器具ですので、安全性が高い老舗のT-FAL社製の”クリプソ”シリーズを
お薦めします。

【価格.COM T-FAL クリプソ価格一覧　】
http://review.kakaku.com/review/K0000302854/

ネットではかなり強気で・・・1.1万円から売っていますが、ホームセンターやスーパー、家電量販店等で
1万円前後で販売されているのを良く見ます。
（私達は数年前に島忠で9,800円で購入しました）

もしご興味があればお近くのお店をチェックしてください！！

それと圧力鍋の特性上、容量の1/3程度しか調理できませんので（噴きこぼれてしまう）、予算がある方は
出来るだけ、大きい鍋を購入した方が良いと思います！！
（私達は二人なので4Lを購入しましたがちょうど良いサイズでした！）

女性の皆さん、これを機会に男性にも料理をする楽しみを覚えてもらいませんか？
二人で作る料理の味は格別ですよ！！

それと男性の方に忠告です！！
いくらカオス理論の実践だとしても噴出す蒸気が面白すぎて見つめ過ぎないように！！
傍目から見ると変な人にしか見えませんよ？

付き合いだして直ぐに簡単な料理を出したら”美味しいっ”と煽てられて料理をするようになった・・・むうでした！！
（単純すぎます・・・かね？？？）