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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 主婦の友社 |
| 発売年月日 | 2011/07/01 |
| JAN | 9784072782385 |
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美しいサラダ
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美しいサラダ
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商品レビュー
3.5
3件のお客様レビュー
確かに美しい。が、買いにくい材料がバンバン使われている。 著者のレシピの味のよさは信頼しきっているのですが、同じサラダなら『サラダ教本』のほうを買ったほうが自分には合っていたのかなと後悔中。
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栄養豊かで色鮮やかで、実はひとつひとつがとても個性にあふれ、“美しい”野菜たち。ヘルシーな野菜を主役に、おなかもこころも満足できる一皿を――素材選びや組み合わせ方・切り方・味つけ・盛り付け方をじっくり研究したら、取り立ててぜいたくな材料や手順を用いずとも、特別感のあるメニューがた...
栄養豊かで色鮮やかで、実はひとつひとつがとても個性にあふれ、“美しい”野菜たち。ヘルシーな野菜を主役に、おなかもこころも満足できる一皿を――素材選びや組み合わせ方・切り方・味つけ・盛り付け方をじっくり研究したら、取り立ててぜいたくな材料や手順を用いずとも、特別感のあるメニューがたくさん生まれました。とっておきの一皿に仕上げるポイントをまじえながら、見た目も味わいもすこぶる「美しい」サラダの数々をご紹介。
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※このレビューにはネタバレを含みます
サラダを制するものは料理を制する！ 簡単なようで意外とむずかしい料理＝サラダ。 なぜなら、サラダはとてもシンプルだから。 「美しいサラダ」は野菜の旬や色、食感、切り方など、素材をいかして料理をする大切さに気づかせてくれる一冊。 ちなみに、美しいサラダをつくる黄金ルールは、 １水分を制する ２切り方 ３素材と調味料をつなげる和え方 ４サラダを引き立てる器えらび だそう。なるほど！ この料理本は、見て美しく、食べて美しい。
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