奥薗壽子の読むレシピ 新潮文庫

奥薗壽子【著】

• 販売会社／発売会社: 新潮社
• 発売年月日: 2011/05/30
• JAN: 9784101352312

商品レビュー

2013/11/20

産経新聞の連載をまとめたレシピエッセイ。
季節ごとにおいしそうなメニューのエッセイ＆レシピが載っています。
ミートボールシチューにチョコレートケーキ、リンゴのホットケーキを作ってみたいな。
あと、風邪ひいた時にぜひやってみたいのがみかん葛湯。
奥薗さんらしく、どれも簡単に作れそうなのがウレシイです。

2011/08/30

「奥薗流ずぼら料理」で有名な著者の料理レシピ＆エッセイ。いつも感心するのは、単なる「手抜き」ではなく、美味しさや栄養素等の料理論が考えられた上での「ずぼら」であること。
“普段何気なくやっていることの中に、まだまだ気がついていない料理のコツが隠れている”という言葉が印象に残る。

2011/07/21

作る気にさせる、シンプルな家庭料理のレシピ。あくまで「家庭料理」、ふだん家で作る食事である。凝った料理ではないし、高価な食材や珍しい食材も使わない。そこがいい。

本書はレシピと謳ってはいるが、エッセイでもある。

奥薗さんの家庭料理に対する基本姿勢がわかる。それは料理初心者にはとても参考になる。その上、実際にできそうだし、作ってみたくなる。良い料理本は読者にそう思わせなければいけないと思うが、本書はまさにそう思わせる。
ズボラで、手抜きだといいながらも、グッドアイデアを伝授してくれる。

奥薗壽子（おくぞの としこ）さんは、ほかの料理研究家とは一線を画する。私はそう思った。