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産地直伝 本当においしい野菜のレシピ
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産地直伝 本当においしい野菜のレシピ

藤井恵【著】

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産地直伝 本当においしい野菜のレシピ

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 家の光協会
発売年月日 2011/03/01
JAN 9784259563226

産地直伝 本当においしい野菜のレシピ

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2011/09/29

 「採れたての野菜で、育てた農家の方たちと一緒に料理を作ってみたい」。そんな著者の希望から生まれた一冊。月に1度、北海道から沖縄まで、全国の産地をまわって2年間。ひとつの野菜をテーマに、産地直送のライブ感あふれた料理を紹介。  さつまいもと手羽先の甘辛煮、しいたけの丸ごとから揚げ...

 「採れたての野菜で、育てた農家の方たちと一緒に料理を作ってみたい」。そんな著者の希望から生まれた一冊。月に1度、北海道から沖縄まで、全国の産地をまわって2年間。ひとつの野菜をテーマに、産地直送のライブ感あふれた料理を紹介。  さつまいもと手羽先の甘辛煮、しいたけの丸ごとから揚げ、ごぼうのおこわ…など、秋の味覚を使ったレシピも多数。保存法、調理のコツも必見。

Posted by ブクログ