コロッケ・パラダイス！ 思い出の愛されおかず

堤人美【著】

• 販売会社／発売会社: グラフィック社
• 発売年月日: 2011/02/25
• JAN: 9784766122152

商品レビュー

2015/02/01

そうか、私、そんなにコロッケ好きじゃなかったらしい。でも、今度油が届いたら一度コロッケ作ってみようと思ったんだから、この本は偉大だ。

2011/04/20

一冊まるごとコロッケの本！　

約40種類のコロッケのレシピや、
ユニークな衣、ソース＆ディップ、つけあわせなど、
とことんコロッケにこだわった一冊。
コロッケの奥深さを感じさせてくれます。

ベーシックなコロッケから、
珍しい素材を使ったコロッケまで、
見ているだけでも楽しくなる写真がいっぱいです。

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内容
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１　なつかしのコロッケ
ベーシックなジャガイモコロッケから、
カニクリームや牛スジまで。
昔から幅広い層に愛される５つのコロッケのレシピ。

２　肉食系コロッケ
すき焼きを入れたコロッケやチリコンカンコロッケなど、
ひとひねりある５つのレシピが紹介されています。

３　乙女のコロッケ
イチゴや栗などを使った珍しいコロッケのレシピが
５点紹介されています。
他では見たことのないレシピがいっぱい。

４　和食のコロッケ
きんぴらやひじき煮、おからなど、
和風のお総菜を使った６つのコロッケのレシピ。

５　おもてなしコロッケ
ブルーチーズのコロッケやフィンガーコロッケなど、
パーティで喜ばれそうなレシピが９点紹介されています。
ダイエット中にもうれしい、揚げないマッシュポテトコロッケのレシピも！

６　外ごはんコロッケ
ピクニックにも持っていけるコロッケサンドや
おむすびコロッケなどのレシピが６点紹介されています。

その他、コロッケの歴史や衣カタログ、
料理をコロッケにアレンジする方法、
コロッケと相性のいいドリンク…などなど！