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和み菓子をめしあがれ 歩いて見つけた信州のまごころ
定価 ¥1,760
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 信濃毎日新聞社 |
| 発売年月日 | 2010/07/01 |
| JAN | 9784784071432 |
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和み菓子をめしあがれ 歩いて見つけた信州のまごころ
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松本「新ばし飴店」実際に行ってみた。 車がびゅんびゅん通るバイパス道から一本それた、江戸時代からつづく街道沿いで、古い家が立ち並ぶ中にあった。 お米30kgから、1瓶のはちみつのような「飴」ができる。お米のやさしさを凝縮したような、つややかな透明の液。 「まめ板」という、ピーナッ...
松本「新ばし飴店」実際に行ってみた。 車がびゅんびゅん通るバイパス道から一本それた、江戸時代からつづく街道沿いで、古い家が立ち並ぶ中にあった。 お米30kgから、1瓶のはちみつのような「飴」ができる。お米のやさしさを凝縮したような、つややかな透明の液。 「まめ板」という、ピーナッツを飴に閉じ込めたぱりぱりのお菓子もいただいた。 こんな食品が、江戸時代から続いているんだなあ。すごいなあ。
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☆信州大学附属図書館の所蔵はこちらです☆http://www-lib.shinshu-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BB0561612X
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