1食100円「病気にならない」食事 講談社+α新書

幕内秀夫【著】

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2010/08/20
• JAN: 9784062726719

商品レビュー

2025/02/11

今の物価高では厳しいところはありますが、糖質を抑えたり、野菜を加えたり、低コストな食材•料理の知識がつきました。

2020/10/07

「欧米の食事は日本人に合わない、ごちそうは体を疲れさせる。だから米を中心とした粗食にしよう。」という話。

たまに、細かい主張の根拠が疑わしい点がある。
たとえば、乳がんと乳製品には相関関係があるとか。
本当かどうか判断できないので、データを示してほしい。

しかし、全体としての主張は納得できる。
欧米の食事は高カロリーであったり、輸入食材は安全性が不確かであったりする。
ごちそうはたまに食べるものであって、普段の食事でどう栄養を取るかが大事だ。
その点、米は安く、腹持ちがよく、安全で栄養もある。
粗食ならば、日常的に食べられる。

本の表紙にあるメニューは、一見あまりにもみすぼらしいと思うかもしれないが、これはたとえば朝食としての提案だ。
朝食を抜くくらいなら、こんな簡単なものでもいいので食べましょう、というもの。

私も日本人の体に合った日本人らしい食事を目指してみようと思う。

ただ、日本食は塩分が多いことは気にしなければならない。
また、個人的には表紙にあるメニューだと足りないし、ずっと食べるには栄養価も心配なので、すこし工夫して食べてみようと思う。

2018/10/12

洋食と和食の比較はなかなか面白かった。誰もいないときの自分だけの食事のときには参考にしたいかなと思ったが、ビタミン、たんぱくの摂取を考える毎日の子供たちの食事にはあまり参考にならなかったかな。コストの記載はあったけど、カロリーって記載がなかったような・・・