romi-unieのスコーン+ジャムとクリーム

いがらしろみ【著】

• 販売会社／発売会社: 主婦と生活社
• 発売年月日: 2010/03/01
• JAN: 9784391138429

商品レビュー

2012/08/28

とってもオススメ出来るスコーンレシピ集。サックサクで美味しいスコーンが出来ましたー！オーブン設定だけは、お手元の電子レンジの説明書を読みながら、の方がいいと思いますが。ちなみに、板の上に打ち粉をして捏ねなくても、私はボールでよく捏ねて、手で14cmの正方形に整えて、OKにしちゃいます。それでもちゃんと割れ目も出来ますし、美味しく出来ました。フードプロセッサーがあると、ほんとにあっという間に出来ますねー。

2012/08/15

一番初めに作った基本のスコーン・メゾンは、新しいオーブンの取扱いを誤って失敗した為いまいちでしたが、次に作ったスコーン・カンパーニュは大当たり！
めっちゃ美味しい〜〜！！
そのまま食べても美味しいし、近所のスーパーで普通に売っているジャムやマロンクリームをつけても美味しい。
たまに行くティールームで食べるスコーンより何倍も美味しい。ほんとに(笑)。

作っている時はスコーン・メゾン同様、生地がちょっと写真で受ける印象よりユルイ感じがして不安になったりしましたが、冷蔵庫で1日寝かせたらしっかり成形できるぐらいの固さになりました。

カンパーニュはライ麦粉が手に入りにくいですが、きっとこれから何度も作ると思います。
他のスコーンもきっと美味しいはず。一通り作ってみるつもりです。

材料も用具も作り方もシンプルだし、紅茶好きとしては是非とも、分量等すべて暗記して本を見なくても作れるようになりたいおやつです。
（私もTeemaのマグやegoのブレックファーストでガブガブ飲むのが好きなので、最後のミルクティーのページを見た時は書店で小躍りしそうになりました）

ジャムは琺瑯鍋を、クリームはフードプロセッサーを買ったら挑戦してみたいです。

2011/05/14

スコーンのレシピを色々試してみて、良かったのがこの本。外側はサクッと、内側はしっとりとして、美味しいスコーンが出来る。しかも簡単に。