紅茶ブレンド 茶葉の知識とブレンドティーの作り方

磯淵猛【著】

• 販売会社／発売会社: 毎日コミュニケーションズ
• 発売年月日: 2010/01/15
• JAN: 9784839934248

商品レビュー

2011/05/08

紅茶に興味をそそられて読んでみたこの本は、
今まで知らなかった紅茶の知識はもちろん、おいしそうな紅茶のブレンドの仕方、レシピなどが描かれていて参考にしたいと思いました。

2011/01/30

午後の紅茶のアドバイザー（？）をしている磯淵猛さんの本。
この人の紅茶の本は本当に楽しい。
基本的な紅茶の淹れかたから、水との相性、
水出し紅茶の作り方、そして、単に紅茶と紅茶のブレンドだけでなく、
他のお茶とのブレンドもある。
お酒やジュース、ハーブティとのブレンド、アレンジティ・・・と、
この本の守備範囲はとても広い。

紅茶だけでなく、お茶全般をあまり好まない人も、
この本を読むと認識が変わるかもしれない。