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伝えていきたい日本の味
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 扶桑社 |
| 発売年月日 | 2009/12/10 |
| JAN | 9784594060954 |
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商品レビュー
4.3
4件のお客様レビュー
人気料理家、栗原はるみさんの日本家庭料理の本。 日本家庭料理の集大成的な本だけに分厚くて重いが、どれも美味しそうな写真で食欲をそそる。 作ってみたいと思ったのが、 なすの含め煮 カツオのたたき 小アジの南蛮漬け しめサバ カキ鍋 だしみつ卵 厚揚げのピリ辛ごま煮 サーモンの...
人気料理家、栗原はるみさんの日本家庭料理の本。 日本家庭料理の集大成的な本だけに分厚くて重いが、どれも美味しそうな写真で食欲をそそる。 作ってみたいと思ったのが、 なすの含め煮 カツオのたたき 小アジの南蛮漬け しめサバ カキ鍋 だしみつ卵 厚揚げのピリ辛ごま煮 サーモンの土佐酢マリネ なすをそうめんと一緒にいただくのがいいと思ったら、どうやら酒飲み用とのこと。 どれもワインに合いそうなラインナップ。 日本は海産物のバリエーションが豊富だと改めて思う。
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おひたし辺りから押さえてくれてるので助かる。いつものごはんで、でも手順に手間取ったときに使う。ただ本のサイズが大きいのが難点。
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結婚して最初に買った本が栗原さんの『ごちそうさまが、ききたくて』。続編も含め、どれだけこの本にお世話になったかわからない。…だが、その後「ハルラー」ブームが訪れ、週刊か！と言いたくなるほど著書は続々刊行されて、持っている本は活用するけど、食傷気味になって新しい本には手が出なかった...
結婚して最初に買った本が栗原さんの『ごちそうさまが、ききたくて』。続編も含め、どれだけこの本にお世話になったかわからない。…だが、その後「ハルラー」ブームが訪れ、週刊か！と言いたくなるほど著書は続々刊行されて、持っている本は活用するけど、食傷気味になって新しい本には手が出なかったのだが…。この本は素晴らしい。 還暦をとうに過ぎ、著書が日本を飛び出し世界で評価されるまでになった栗原さんが「伝えていきたい」という思いが存分にこめられている。 栞が2本ついている。こんなところにも栗原さんの心遣いが見える。永久保存版。
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