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田舎町のリストランテ、頑張る。 山形・庄内
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | マガジンハウス |
| 発売年月日 | 2009/11/26 |
| JAN | 9784838720446 |
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田舎町のリストランテ、頑張る。
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商品レビュー
4
5件のお客様レビュー
庄内のイタリアレストランの話で 地元の食材、旬のものを生かした料理が とても美味しそうです！ 近くに用があったら是非足を運びたいと思う
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春夏秋冬の季節ごとに、庄内の野菜、食材を紹介しながら、イタリアンのレシピ、写真も載っていて 今 強烈に山形に片想いしてます。 大変文章力のある方で(シェフなのに)、野菜の話をしていても、その色や香り 育った山や自然が 感じられます。 庄内の風景の写真も 素敵で、愛のある本...
春夏秋冬の季節ごとに、庄内の野菜、食材を紹介しながら、イタリアンのレシピ、写真も載っていて 今 強烈に山形に片想いしてます。 大変文章力のある方で(シェフなのに)、野菜の話をしていても、その色や香り 育った山や自然が 感じられます。 庄内の風景の写真も 素敵で、愛のある本です。
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イタリアンシェフ・奥田政行氏のリストランテ「アル・ケッチャーノ」のレシピと、それぞれのメニューに込められた奥田氏の思いをつづった一冊。 この人は本当に庄内を愛していて、 食材を愛していて、それを生み出している生産者の人に惜しみない感謝をしている。 東京企画構想学舎での講演のと...
イタリアンシェフ・奥田政行氏のリストランテ「アル・ケッチャーノ」のレシピと、それぞれのメニューに込められた奥田氏の思いをつづった一冊。 この人は本当に庄内を愛していて、 食材を愛していて、それを生み出している生産者の人に惜しみない感謝をしている。 東京企画構想学舎での講演のときの、朴訥ながら情熱のほとばしるその語り口は忘れられません。プロフェッショナルってこういう人のことをいうんだろうな。 情熱は、自分の目指すものに向かってしか生まれず、 情熱があればこそ、人の縁を引き寄せる。 うーん、ええ話しでした。 そしてなにより、おいしそう！
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