夢色パティシエール スペシャルレシピブック 親子で作るはじめてのスイーツ

集英社

• 販売会社／発売会社: 集英社
• 発売年月日: 2009/12/01
• JAN: 9784081020829

商品レビュー

2010/04/26

お子さん向けのケーキ作りガイドだけど、監修者の名前を見てびっくり。パリで人気のパティシエ「青木定治」シェフだ。

中を見れば、小学生の女の子に教えている写真が。ＴＶの大人気アニメ「夢色パティシエール」に登場したスイーツが家で作れるという。

子供たちに人気のケーキを加えた13点の本格レシピをとてもわかりやすく解説してくれている。
小学生にできるなら私にも、と思ったがいまだ果たせず。

生クリームやメレンゲはこんなにたくさん作らなきゃいけないの？
おぉー、やっぱり砂糖もたくさん入れるなぁ〜。

スタートの１品はなんと２段のホールケーキ。まずは普通に１段のにしてくれたらいいのに。子供は作る苦労も考えないからなぁ〜。
大好きなモンブランもある。マロンペーストとマロンクリームを混ぜればいいんだ。でも、近所のスーパーで売ってるか？
ケーキってどんな材料で、どのように作られているのかってことがわかっただけでもいいか。
それと、自分で作るといくらくらいかかるのかも計算できたし。食べたいのは、というか健康を考えて食べていい数はせいぜい一つか二つ。それも毎日は当然ダメ。たまに１個や２個食べるだけなら、たとえ高い青木定治さんのケーキでも、買ってきた方がいいような気がしてくるじゃないか。間違いなく美味しいし。
でも、本当に高いんだよな、青木さんのケーキ。でも、食べたい！　
青木さんの美味しいおいしい「ミルフォイユ」（青木さんのとこは「ミルフィーユ」ではなく、仏語に準じて「ミルフォイユ」と呼ぶ）、以前ＴＶの「情熱大陸」で青木さんを取りあげた時にも出てきてた。フランスのお爺ちゃんが毎日食べに来てたんだよな。そう、本場フランス人をも虜にする「ミルフォイユ」なのだ。
「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」は東京では丸の内やミッドタウンにある。ちなみに「ミルフォイユ ヴァニーユ」のお値段は、７００円！　上品で、芳醇で、クリーミーで、パリを髣髴とさせる？　それも有名シェフが作り、東京のど真ん中一等地で売るとなれば、最近ではそれくらいの値段がつくのも当たり前になってきている。　

話が本の感想から脱線したが、青木定治さんの「ミルフォイユ ヴァニーユ」は、あのスイーツ好きな俳優の的場浩司さんも紹介する逸品だ。