子どもに野菜を食べさせたい！あな吉さんの一番かんたんで、おいしい、ゆるベジレシピ 肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だしを使わない！

浅倉ユキ【著】

• 販売会社／発売会社: 西東社
• 発売年月日: 2009/10/20
• JAN: 9784791616206

商品レビュー

2012/10/01

私は特にマクロビやベジタリアンに興味はありません。
ただ、この著者の本を読んでみたくて借りた本だったのですが、「こどもに野菜を食べさせたい」という視点で読むと入りやすく、すごく為になりました。
うちの息子はとにかく野菜が苦手。
それでも、この本は食材別に取り組みやすそうなアレンジでレシピが紹介してあり、難しいことを考えずに作れそうです。
調理にフードプロセッサーを多用しているので、無いと厳しいかな？

2012/05/19

子供向けだけど、野菜をふんだんに使ったレシピだから大人向けでもＯＫ！

野菜を美味しく食べるコツがよく分かるし、そんなに手間がかからないのがいい。

マクロビ勉強中だし、ゆるベジシリーズはまりそう☆

2012/01/19

子供向け野菜料理色々。

あな吉さんのゆるベジシリーズ、前から知ってたけどレシピ本見るのは初めて。

マクロビ系の料理って、独特な偏り(と言わせてもらう)があって、それに付いていけない感があったりしますが、ゆる～くベジでいいですね。
肉類が絶対ダメってわけじゃなく、そういうものは取ろうと思っても普通に入ってくるものなので、家の料理は少なくなりがちな野菜中心にしましょう、とこういう思想は納得いきます。

この本のいいところは、野菜の素材別に子供が苦手なポイントをまとめていて、どんなレシピがいいか提案しているところ。確かにこれなら子供も喜びそう。
野菜料理って割りと単調になりやすい所、コクを出すこつやまとめかたの工夫がいいです。

保育園のお陰様でずいぶん野菜が食べれるようになった息子ですが、基本慎重で知らない食べ物はすぐ警戒。。。
中々手強い相手ですが、まずは好きな野菜からアレンジしてみようかな。

作ってみたいのは
レンコンのキーマカレー、厚揚げ入れるってどんな味なんだろ。
ニンジンに味噌合わせる。これやったことないな。
かぶの葉とわかめの混ぜごはん。わかめ戻さずフープロで、かぶの水分で戻すって面白そう。梅いれても美味しいんじゃないかな。

レシピは写しませんが、アイデアいただき。参考になりました。