ジョエル・ロブションのシンプルフレンチ春 5巻パック

ジョエル・ロブション

• 内容紹介: “20世紀最高の料理人"ことジョエル・ロブションがフランス料理をレッスンしてくれるシリーズ、春編の5巻をパッケージ。アスパラガスからムール貝、いちごなど、春らしいテーマ食材をシンプルな料理にしていく。
• 販売会社／発売会社: (株)フライングドッグ(ビクターエンタテインメント(株))
• 発売年月日: 2009/11/18
• JAN: 4580226566017
• 組数: 5枚組
• 出演: ジョエル・ロブション
• 監督／脚本／音楽: 【監督】, 【脚本】, 【音楽】

チャプター番号／チャプター名

DISC 1

1.ジョエル・ロブションのシンプルフレンチ

2.春野菜(アラン・デュカス)

3.アスパラガス(フェルナン・ミシュレール)

4.仔牛(フィリップ・ルジャンドル)

5.鯛(エレーヌ・ダローズ)

6.ハチミツ(ギー・ジェダ)

7.ファルス(ジャン=フレデリック・エデル)

DISC 2

1.春野菜(フレデリック・アントン)

2.そら豆(エリック・ルセルフ)

3.仔豚(ジャン・ポール・ラコンブ)

4.はまぐり(マルク・マルシャン)

5.がレット(ジャン=リュック・プジョラン)

6.卵(ベルナール・ロワゾー)

DISC 3

1.セロリ(ミシェル・ブランシェ)

2.アーティチョーク(ジャン=ルイ・マルセリーノ)

3.仔羊(ジャック・セネシャル)

4.ラングスティーヌ(パトリック・ジェフロワ)

5.ジロル(アラン・ロルカ)

6.バニラ(フランソワ・カルテゼール)

DISC 4

1.アンディーブ(ロラン・マゼール)

2.鶏(ジョルジュ・ブラン)

3.いちご(ブノワ・ウィッツ)

4.ムール貝(ジャック・ル・ディヴェレック)

5.ひめじ(ポール・ポーヴェル)

6.パスタ(トマゾ&サルヴァトーレ・エスポジト兄弟)

DISC 5

1.にんじん(モーリス・ギルエ)

2.仔牛(エリック・フレッション)

3.ひめじ(レーヌ・サミュ)

4.鯛(エリック・ブリファー)

5.スペイン料理(フェラン・アドリア)

6.マスタード(エリック・リペール)