ジョエル・ロブションのシンプルフレンチ冬 5巻パック

ジョエル・ロブション

• 内容紹介: “20世紀最高の料理人"ジョエル・ロブションが、直々にフランス料理をレッスンしてくれるシリーズ、冬編の5巻をパッケージ化。冬ならではのテーマ食材を、ゲスト・シェフとともにシンプル料理に仕上げていく。
• 販売会社／発売会社: (株)フライングドッグ(ビクターエンタテインメント(株))
• 発売年月日: 2009/11/18
• JAN: 4580226566048
• 規格品番: VTZF5008
• 組数: 5枚組
• 出演: ジョエル・ロブション
• 監督／脚本／音楽: 【監督】, 【脚本】, 【音楽】

チャプター番号／チャプター名

DISC 1

1.ジョエル・ロブションのシンプルフレンチ

2.お祝い料理(ジョエル・ロブション)

3.ポロねぎ(パトリック・カルダン)

4.まぐろ(フィルマン・アランビッド)

5.オックステール(フィリップ・ダ・シルヴァ)

6.アンコウ(クリスチャン・コンスタン)

7.ビーツ(クリストフ・シャバネル)

DISC 2

1.ほうれん草(パトリック・ルゲン)

2.ホタテ貝(ジャック&ロラン・ブルセル)

3.ジビエ(エレーヌ・ダローズ)

4.さば(ファン&ホセ・モル)

5.生クリーム(ミシェル・ブリュノー)

6.クリスマスイヴ(フィリップ・ブロン)

DISC 3

1.じゃがいも(ベルナール・ロワゾー)

2.牡蠣(フレデリック・アントン)

3.鴨(ジル・トゥルナードル)

4.舌平目(ギー・デュクレスト)

5.スウェーデン料理(ヴェルネル・ヴォジェリ)

6.チョコレート(ジャン=ポール・エヴァン)

DISC 4

1.海の幸(ジャン=ポール・アルトマン)

2.レンズ豆(レジス・マルコン)

3.カニ(リシャール・クタンソー)

4.かぶ(ポール・ポヴェール)

5.まぐろ(ヨシノタテル)

6.七面鳥(アントワーヌ・ウェステルマン)

DISC 5

1.牡蠣(ドミニク・ブシェ)

2.キャベツ(パトリック・フュルグラフ)

3.サーモン(シャルル・バリエ)

4.牛肉(アントワーヌ・ウェステルマン)

5.アンコウ(マルシャル・オクアール)

6.お祝い料理(ジョエル・ロブション)