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ほーむめいど茶懐石でおもてなし
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 淡交社 |
| 発売年月日 | 2009/10/04 |
| JAN | 9784473036001 |
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ほーむめいど茶懐石でおもてなし
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商品レビュー
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1件のお客様レビュー
25年間懐石料理教室をやってきた著者。初心者が1人で茶事を回すのに使えるメニューは多いとはいえないが、ある程度基本となる型を身につけた人がレパートリーを増やそうと思ったら読んだらいいも思う。季節ごとのアイディアとか、あとは基本としてダシの取り方や米の炊き方なども詳しく書いてある。
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