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暴走族だった僕が大統領シェフになるまで
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商品詳細
内容紹介 | |
---|---|
販売会社/発売会社 | 新潮社 |
発売年月日 | 2009/09/20 |
JAN | 9784103179412 |
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商品レビュー
4
4件のお客様レビュー
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
武勇伝のごとく(もちろんバランスとして堕ちている時期の事も記載はあるが)書かれている内容は、やはり職人の世界を渡り歩いてきた人ならでは、であるなぁ~とナナメ読み(笑)。
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好きだということと仕事ということはイコールではないと思っています。 私自身好きなスポーツのみを仕事にはできませんでした。もちろん今でも目標にしている事はありますが・・・。 この本のシェフの山本さんの経歴は異色です。でも好きなことと仕事を両立させ、しかもトップに上り詰められた稀...
好きだということと仕事ということはイコールではないと思っています。 私自身好きなスポーツのみを仕事にはできませんでした。もちろん今でも目標にしている事はありますが・・・。 この本のシェフの山本さんの経歴は異色です。でも好きなことと仕事を両立させ、しかもトップに上り詰められた稀有な存在と思います。 学ぶべきことはたくさんありますし、何よりもプロとしてのこだわりがすごい。 仕事柄たくさんの方にお会いしますが、「こだわり」のある方は一緒に仕事をしていてとても楽しい事が多いです。 弊社の主なお客さまである専門学校・短大さんのキーワードになるかもしれませんね!
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・ソロモン流 2010年11月7日(日) テレビ東京系列にて紹介 歴代の大統領の料理を作ったことがあり、初代総料理長に就任。料理人の料理人・料理関係者も彼の業績を絶賛。 ・ひるおび! 2010年7月29日(木)11:00~ TBS系列にて紹介有り 森...
・ソロモン流 2010年11月7日(日) テレビ東京系列にて紹介 歴代の大統領の料理を作ったことがあり、初代総料理長に就任。料理人の料理人・料理関係者も彼の業績を絶賛。 ・ひるおび! 2010年7月29日(木)11:00~ TBS系列にて紹介有り 森永乳業は、「大統領シェフのカップdeドルチェ」というカップデザートの新ブランドを発売すると発表した。 元米国大統領の就任式で総料理長を勤めた料理人・料理関係者が監修するとのこと。 「暴走族だった僕が大統領シェフになるまで」という本より、シェフの半生を解説。スタジオでゲスト達が試食した。 「料理人になれ」遊び呆けていた僕に父親が下した命令。 これが、すべての始まりだった。イタリアの国立料理学校に留学、フランスの三ツ星店で修業、渡米後すぐにヘッドハンティングされ28歳で名門ホテルの料理長に。 日本に帰国後、六ツ星ホテルで手がけた三つのレストランが★を獲得…日米で絶大な評価を得たシェフが、包み隠さず半生を綴った。
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